Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

3
$$$
Shokuzen Abe
4F, 5-6-10 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Trasy
Japońska
  • Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!

Dodatkowe informacje

  • Japońska
  • Klimatyzacja
  • Jedzenie przy barze
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Praktyczne informacje

Opis

The chef admired a certain chef in Kyoto as a youth and burnished his skills to try to measure up. That spirit shines in details such as the charcoal brazier and wood-fuelled stove installed in the kitchen. Rice served in clay pots ranges from barely-cooked (niebana: ‘when the first steam rises’) to scorched; enjoy savouring how its character changes depending on the moment it is dished out. White miso soup infuses dashi stock of vegetables and kombu kelp, a staple of shojin ryori. Kyoto vegetables are used in takiawase. The chef breathes Kyoto cuisine into his menu, creating memories that linger.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Tokyo

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 32 384 JPY
    Hyatt Centric Ginza Tokyo
    Przewodnik MICHELIN Fantastyczny 8.9
    131 m - Chou-Ku Ginza 6-6-7, Tokio
    Zarezerwuj detale
  • Od 11 040 JPY
    Hotel Gracery Ginza
    Dobry 7.9
    194 m - Chuo-ku Ginza 7-10-1, Tokio
    Zarezerwuj detale
  • Od 12 810 JPY
    Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo - Ginza
    Fantastyczny 8.6
    237 m - Chuo-ku Ginza 5-11-1, Tokio
    Zarezerwuj detale

Więcej hoteli w mieście: Tokyo

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Tokyo

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin