Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

Poprzednio przeglądane restauracje

3
$
Chukasoba KOTETSU
2-39-13 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo Trasy
Ramen
  • Bib Gourmand: korzystna jakość, dobra kuchnia.

Dodatkowe informacje

  • Ramen
  • Klimatyzacja
  • Jedzenie przy barze
  • Gotówka

Praktyczne informacje

Opis

The name ‘Kotetsu’ was Tetsuya Oshima’s nickname as a child. He trained at a restaurant specialising in pork broth with soy sauce, but for his own place he chose Chinese noodles to appeal to a broader customer base. He uses three kinds of dried fish shavings to make the dashi and adds fish sauce made from squid to the kaeshi to give it more depth. The thin noodles have little water content and remain firm. Order the backfat topping if you enjoy the sweetness of pork fat.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Tokyo

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 10 080 JPY
    KITAZAWA CS HOUSE / Vacation STAY 76588
    Znakomity 9.3
    212 m - Kitazawa 2-27-2 KITAZAWA CS HOUSE, Tokio
    Zarezerwuj detale
  • Od 11 032 JPY
    KITAZAWA CS HOUSE / Vacation STAY 78552
    Bardzo dobry 8.4
    212 m - Kitazawa 2-27-2 KITAZAWA CS HOUSE, Tokio
    Zarezerwuj detale
  • Od 10 976 JPY
    KITAZAWA CS HOUSE / Vacation STAY 65310
    Dobry 7.5
    212 m - Kitazawa 2-27-2 KITAZAWA CS HOUSE, Tokio
    Zarezerwuj detale

Więcej hoteli w mieście: Tokyo

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Tokyo

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin