Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

7
$
Jukuseibuta Kawamura
57-1 Takehana Nishinoguchicho, Yamashina-ku, Kyoto Trasy
Tonkatsu
  • Bib Gourmand: korzystna jakość, dobra kuchnia.

Dodatkowe informacje

  • Tonkatsu
  • Klimatyzacja
  • Jedzenie przy barze
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Praktyczne informacje

Opis

The tonkatsu is fried in a mix of canola oil and lard. Diners can choose from a number of brands of aged pork, which has been left to sit to enhance the umami. The meat is wrapped in low-carb breadcrumbs and fried slowly at low heat for a nicely browned, fluffy batter. The chef’s pride comes out in how the fried cutlets are served with the cut side up, showing the pink flesh. The pork boiled down in soy and served with rice can be considered a Japanese-equivalent of pork rillettes.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Kyoto

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 5 950 JPY
    Guesthouse Kyoto-Yamashina
    Fantastyczny 8.6
    100 m - Yamanashi-ku Takehanatakenokaidocho 65-1, Kioto
    Zarezerwuj detale
  • Od 15 005 JPY
    Kyoto Yamashina Hotel Sanraku
    Bardzo dobry 8.4
    305 m - Yamashina-ku Anshusajikicho 23, Kioto
    Zarezerwuj detale
  • Od 20 000 JPY
    Sanjyomisasagi Umenotoan
    Dobry 7.5
    354 m - Yamashina-ku Misasagiotsubatacho 53-7, Kioto
    Zarezerwuj detale

Więcej hoteli w mieście: Kyoto

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Kyoto

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin