$$$$
- Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!
Dodatkowe informacje
- Sushi
- Klimatyzacja
- Jedzenie przy barze
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Praktyczne informacje
- Telefon: : +81 90-4566-3733
Opis
The scroll, which reads ‘ikkan’ (consistency), appears behind the chef as if worn like a mantle. His experience in sushi and other Japanese cuisines shines in his omakase. Salmon roe is pureed and mixed with vinegared rice like putting a raw egg over rice. Chub mackerel pressed sushi is wrapped in dried gourd strips or perilla leaf and toasted over charcoal. Nigiri are formed with rice vinegar or red vinegar, depending on the topping—adopting the best features of sushi culture from East and West Japan.
Lokalizacja
Gdzie zjeśćw okolicy
- Mizuno$$$MICHELIN 202460 m - 245-2 Nakanocho, Higashiyama-ku, Kyoto
- Shimmonzen Yonemura$$$MICHELIN 202478 m - 255 Umemotocho, Higashiyama-ku, Kyoto
- Jean-Georges at The Shinmonzen$$$MICHELIN 2024134 m - 1F, The Shinmonzen, 235 Nishinocho, Higashiyama-ku, Kyoto
Więcej restauracji w: Kyoto
Gdzie w okolicyprzenocować
- Od 50 000 JPYLuxury Condo Shikine An Gion Shirakawa25 m - Higashiyama-ku Nakanocho 248-8, Kioto
- Od 5 280 JPYSeiun-an52 m - Higashiyama-ku Furunishicho 323-8, Kioto
- Od 38 000 JPYJeugiya53 m - Higasiyama-ku Shinmonzendori Nakano-cho 246, Kioto
Więcej hoteli w mieście: Kyoto
Co robić i zobaczyćw okolicy
- Zielony przewodnik324 m - Shijo-dori, Kyoto
- Zielony przewodnik485 m - Pontocho-dori, Kyoto
- Zielony przewodnik517 m - Kyoto
Więcej atrakcji turystycznych w: Kyoto
Moje konto MICHELIN
Bieżąca konserwacja.
