Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

6
$$$
Tokuha Motonari
287-5 Shingoryoguchicho, Kamigyo-ku, Kyoto Trasy
Japońska
  • Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!

Dodatkowe informacje

  • Japońska
  • Klimatyzacja
  • Jedzenie przy barze
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Praktyczne informacje

Opis

The restaurant’s name alludes to a proverb from a Chinese Confucian text: ‘Striving is the essence of virtue’. Shinya Matsumoto felt a special connection to this passage, as two of its four characters were identical to two of the four characters of his name. Having worked as a fish wholesaler and with fishermen, he sources his fish from the Hokuriku region. The heart of his menu is char-grilling, inspired by genshiyaki (grilling over an open hearth). Charcoal and ingredients are placed in the brazier to reduce moisture and concentrate flavour and this ancient cooking method imparts a rustic beauty.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Kyoto

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 18 816 JPY
    Xu Zhai - Vacation STAY 03778v
    Slaby 3
    614 m - Kita-ku Koyama Nakamizocho 2-9 Xu Zhai, Kioto
    Zarezerwuj detale
  • Od 50 000 JPY
    Yadoya Kyoto Shimogamo
    Wyjatkowy 9.9
    763 m - Sakyo-ku Shimogamo Kibunecho 108-1, Kioto
    Zarezerwuj detale
  • Od 23 520 JPY
    Kyoto - House / Vacation STAY 15063
    799 m - Kamigyo-ku Hyotanzushicho 62-2, Kioto
    Zarezerwuj detale

Więcej hoteli w mieście: Kyoto

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Kyoto

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin