24
€€€€
William Frachot
Hostellerie du Chapeau Rouge, 5 rue Michelet, 21000 Dijon Trasy
Kreatywna,Kuchnia nowoczesna
  • Dwie gwiazdki MICHELIN: wyjątkowa kuchnia. Warto zboczyć z trasy!

Dodatkowe informacje

  • Kreatywna
  • Kuchnia nowoczesna
  • Klimatyzacja
  • Udogodnienia dla niepełnosprawnych
  • Parking z obsługą
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Praktyczne informacje

Opis

This 19C former coaching inn bang in the heart of historic Dijon is the HQ of one of Burgundy’s most talented chefs. A local lad and son of restaurateurs, William Frachot, who is something of a globetrotter (England, Quebec), devises stripped-back dishes in his own image: serious and applied, juggling international flavours and regional produce. He adds just the right dose of inventiveness and energy, illustrated by his new take on eggs meurette and his steadfast commitment to freshwater fish (perch, black bass, pike, zander) depicted by brook trout, zander and river fish soup. Meals are served in a distinctive interior featuring light wood cladding, grape vine motifs and mustard yellow swivel Shark chairs - each design choice is a nod to Burgundy's heritage. Inspired and accomplished cuisine peppered with influences from near and far.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 135 €
    Hostellerie Du Chapeau Rouge
    Przewodnik MICHELIN Fantastyczny 8.7
    5 m - 5 Rue Michelet, 21000 Dijon
  • Od 199 €
    Loveappart21 Pimentez votre vie de couple
    Fantastyczny 8.6
    49 m - 15 Rue Michelet, 21000 Dijon
  • Od 48 €
    Appartements atypiques centre historique
    Bardzo dobry 8
    112 m - 2 Rue Danton, 21000 Dijon

Co robić i zobaczyćw okolicy