13
€€€€
CIBO
24 rue Jeannin, 21000 Dijon Trasy
Kuchnia nowoczesna
  • Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!

Dodatkowe informacje

  • Kuchnia nowoczesna
  • Klimatyzacja
  • Udogodnienia dla niepełnosprawnych
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktyczne informacje

Opis

The pared-back dining room, flanked by a conservatory, is in distinct contrast to the 17C Burgundy stone house in which it is located. Chef Angelo Ferrigno crafts subtly creative modern food and is committed to sourcing his ingredients locally, in fact exclusively within a 200km radius. He rustles up dishes in the zeitgeist, rich in raw, natural and Scandinavian influences, whose art-directed plating is truly exquisite. His fillet of delicately pearlescent, organic trout that melts in the mouth, flanked by puffed buckwheat, trout roe and wafer-thin radish slices, or his immaculately barbecued quail with black garlic pickles, green asparagus, enhanced by a reduction of meat jus and perfumed with coriander seeds, are models of high-flying gourmet craftsmanship. Polished service and insightful tips from the sommelier add a final flourish to this appetising portrait. Be warned: tables are snapped up fast!

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 55 €
    Hôtel Le Chambellan
    Dobry 7.6
    33 m - 92 rue Vannerie, 21000 Dijon
  • Od 132 €
    Appartement du Sorcier Magique expérience & Parking
    Fantastyczny 8.9
    71 m - 50 Rue Chaudronnerie, 21000 Dijon
  • Od 60 €
    Le LONGEPIERRE - HYPERCENTRE HISTORIQUE DE DIJON
    Dobry 7.8
    85 m - 15 Rue Longepierre, 21000 Dijon

Co robić i zobaczyćw okolicy