Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

Poprzednio przeglądane restauracje

12
€€€€
Château de Collias
8 bis chemin du Barry, 30210 Collias Trasy
Kuchnia nowoczesna
  • Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!

Dodatkowe informacje

  • Kuchnia nowoczesna
  • Park lub ogród
  • Parking
  • Udogodnienia dla niepełnosprawnych
  • Dostępna restauracja na świeżym powietrzu
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktyczne informacje

Opis

This honey-coloured stone castle is the HQ of a gastronomic restaurant helmed by Julien Martin. Produce from the South of France takes the limelight, distinctively crafted with formal simplicity and flanked by concentrated jus and seasonings, such as a subtle sprinkling of pepper (pigeon, for example, acquires a whole new dimension thanks to an onion miso with smoked paprika and Sarawak pepper). The chef also enjoys adding a fresh kick to dishes, particularly those presented in a trilogy, such as wild Mediterranean shrimp cooked simply in a spicy shellfish jus, as a tartare boosted with finger lime and as a velvety sorbet. Bistronomic set menu at lunchtime. Lovely warm welcome from the owner couple.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Poulx

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 45 €
    Les chambres d'Elise
    Dobry 7.4
    66 m - 6 Place du Castellas, 30210 Collias
    Zarezerwuj detale
  • Od 210 €
    Maison de famille en pierre près de la rivière
    Bardzo dobry 8.1
    121 m - 20 chemin du Barry, 30210 Collias
    Zarezerwuj detale
  • Od 90 €
    Le Mazet des Cigales
    Bardzo dobry 8.2
    2.18 km - 459, Chemin du Garrége, 30210 Vers Pont du Gard
    Zarezerwuj detale

Więcej hoteli w mieście: Poulx

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Poulx

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin