Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

11
€€€
Jean-Marc Pérochon
63 avenue de la Grande-Roche, 85470 Bretignolles-sur-Mer Trasy
Kuchnia nowoczesna
  • Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!

Dodatkowe informacje

  • Kuchnia nowoczesna
  • Klimatyzacja
  • Parking
  • Udogodnienia dla niepełnosprawnych
  • Wspaniały widok
  • Mastercard
  • Visa

Praktyczne informacje

Opis

Seated behind the restaurant’s floor to ceiling windows, admire the sun’s rays glinting on the ocean. A talented skipper has dropped anchor here in the person of Jean-Marc Pérochon who went to sea at 17, crossing the channel to Scotland, before cruising around Europe and as far as the West Indies. In his hotel-restaurant, his cooking is both minimalist and sprinkled with exotic flavours, extractions, stocks and emulsions, leaving our tastebuds aching for more. He believes in working only with first-rate goods, namely fish and shellfish from the fish auction at Saint-Gilles-Croix-de-Vie (which dominate the menu), but also Challans poultry and vegetables from local growers.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Brétignolles-sur-Mer

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 92 €
    Hotellerie Les Brisants , Restaurant J M Perochon
    Bardzo dobry 8.4
    41 m - 63 Av De La Grande Roche, 85470 Brétignolles-sur-Mer
    Zarezerwuj detale
  • Od 85 €
    Séjour détente à Bretignolles-sur-Mer pour 5 personnes
    Fantastyczny 8.9
    162 m - Avenue de la Grande Roche 81, 85470 Brétignolles-sur-Mer
    Zarezerwuj detale
  • Od 60 €
    les genets
    Przyjemny 6.9
    595 m - Rue de la Rogne, 85470 Brétignolles-sur-Mer
    Zarezerwuj detale

Więcej hoteli w mieście: Brétignolles-sur-Mer

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Brétignolles-sur-Mer

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin