Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

7
€€€
Maison Zugno
Les Monts de Vaux, 39800 Barretaine Trasy
Kuchnia nowoczesna

Dodatkowe informacje

  • Kuchnia nowoczesna
  • Park lub ogród
  • Parking
  • Udogodnienia dla niepełnosprawnych
  • Dostępna restauracja na świeżym powietrzu
  • Mastercard
  • Visa

Praktyczne informacje

Opis

Dating back to the late 18C, this former coaching inn has been turned into a charming hotel (nine guestrooms, a swimming pool and spa) and a restaurant with three small dining areas (wooden floors, walnut tables, exposed brick walls, floral wallpaper or a green wall). Chef Quentin Defert makes modern, entirely gluten-free cuisine from seasonal, often local produce (but that's not all). Starters include a pear brunoise paired with blue cheese from the nearby dairy in La Marre, creamed corn combined with hazelnuts, and melt-in-the-mouth Iberian pork belly served with romanesco and elevated by a flavoursome Thai emulsion.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Poligny

Gdzie w okolicyprzenocować

  • Od 136 €
    Maison Zugno Hôtel & Spa
    Przewodnik MICHELIN Znakomity 9.4
    10 m - SUR LE VALLON DE VAUX, 39800 Barretaine
    Zarezerwuj detale
  • Od 99 €
    Domaine Du Moulin Vallée Heureuse
    Bardzo dobry 8.5
    2.19 km - route de Genève, 39800 Poligny
    Zarezerwuj detale
  • Od 46 €
    Gîte au Coeur du Jura entre Comté et Vin Jaune, Gîte Comté
    Znakomity 9.2
    2.65 km - 2 Rue des Champs Vauthier, 39800 Chamole
    Zarezerwuj detale

Więcej hoteli w mieście: Poligny

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Poligny

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin