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Nicos empezó a funcionar como un humilde puesto de refrescos, helados y café hasta que un cliente vio a un empleado deleitándose con una especialidad tradicional mexicana y quiso pedir lo mismo. El hijo del fundador ejerce hoy de chef, supervisando un restaurante que ofrece platillos basados en métodos mesoamericanos del s. XIX. En el menú de degustación de cocina chilanga destacan platos como el taco de cecina crujiente sobre tortilla de maíz, de una intensidad característica, o los camarones al tamarindo, un platillo lleno de sabor y chispa. La enchilada en salsa de pixtle rellenas de tasajo y frijol es un platillo aromático y sabroso que gusta a todos, mientras que el aguachile pega fuerte gracias al picor de los chiles.