$$$$
- Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!
Dodatkowe informacje
- Sushi
- Klimatyzacja
- Jedzenie przy barze
- Amex
- Mastercard
- Visa
- JCB
Praktyczne informacje
- Telefon: : +81 3-3478-1010
- Strona internetowa: : https://www.akasaka-hanabusa.jp/
Opis
The chef learned his craft at a sushi shop with roots as an Edo-era food stall. He loves the fish of Tokyo Bay, focusing on the preparation of the sushi toppings. Sushi rice is seasoned with red vinegar and salt. The old-timey counter and the chef’s maxim, ‘everything begins and ends with tuna’, attest to his old-school approach. Fatty flesh of tuna is the first item; gizzard shad an essential one. With economy of movement, he forms his sushi gently, so the sushi rice melts in the mouth. Generous portions and thick tuna rolls are part of the same Edo heritage.
Lokalizacja
Gdzie zjeśćw okolicy
- Sushi Miura$$$MICHELIN 2024112 m - 6-19-46 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Akasaka Kikunoi$$$MICHELIN 2024186 m - 6-13-8 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Le temps moelleux$$MICHELIN 2024224 m - B1F, 8-13-19 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
Więcej restauracji w: Tokyo
Gdzie w okolicyprzenocować
- Od 5 700 JPYMarroad Inn Akasaka92 m - Minato-ku, Akasaka 6-15-17, Tokio
- Od 6 000 JPYAkasaka Yoko Hotel124 m - Minatoku Akasaka 6-14-12, Tokio
- Od 15 173 JPYMIMARU TOKYO AKASAKA169 m - Minato-ku Aakasaka 7-9-6, Tokio
Więcej hoteli w mieście: Tokyo
Co robić i zobaczyćw okolicy
- Zielony przewodnik165 m - 9-7-6 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Zielony przewodnik313 m - 9-7-4 Akasaka - Minato-ku, Tokyo
- Zielony przewodnik415 m - Tokyo
Więcej atrakcji turystycznych w: Tokyo
Moje konto MICHELIN
Bieżąca konserwacja.
